Jajka w panierce

Jeżeli szukacie nowego sposobu na podanie jajek - czy to na śniadanie czy też jako przekąska - polecam mój pomysł na jajka w panierce. Podawać je można z dowolnym sosem - ja wybrałam dip z avocado a do tego papryczkę chili - dla zaostrzenia smaku.

Składniki

jajka ugotowane na twardo

surowe jajko

bułka tarta

Do sosu:

avocado

łyżka majonezu lub jogurtu

sól

pieprz

natka z pietruszki

Do przybrania natka z pietruszki i papryczka chili

Wykonanie

1. Jajka ugotowane na twardo przekroić na połówki wzdłuż.

2. Rozgrzać olej w garnku do 180oC.

3. Jajka panierować w rozbitym surowym jajku i bułce tartej. Wkładać na rozgrzany olej i smażyć do zrumienienia bułki tartej.

4. Przygotować sos. Do obranego avocado dodać majonez lub jogurt, ugnieść na pastę. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Można dodać drobno pokrojoną natkę z pietruszki. Całość można zblendować aby otrzymać bardziej jednolita pastę.

5. Pastą udekorować jajka, można również przybrać natką i kawałkami niezbyt ostrej papryczki chili - bardzo dobrze komponuje się z jajkami i dodaje delikatnej ostrości.

Smacznego!!